Este 30 de septiembre en el Colegio Mayor de Antioquia se llevará a cabo el festival gastronómico Antioquia es mágica, en el cual estarán presentes 10 cocinas invitadas de las regiones de Antioquia que permitirán explorar nuevos sabores del departamento.
El tapado de pescado de Puerto Berrío, la gallina enjalmada de Santo Domingo, el pato ahumado de Necoclí o la tradición panadera de Marinilla, hacen parte de las 10 experiencias de cocinas tradicional invitadas al festival, que será el escenario para explorar sabores poco conocidos de las diferentes regiones de Antioquia y que son una muestra de su tradición e identidad culinaria.
Ana Lucía Cañola, Directora del Programa Antioquia es Mágica manifestó “Serán 10 experiencias que son una muestra de la riqueza gastronómica que tenemos en Antioquia y que son muy valiosas porque cuentan historias y hacen parte del patrimonio de los diferentes municipios. Este es el camino para fortalecer la cocina antioqueña como producto turístico”
Antioquia es Mágica servirá para mostrar los avances del proyecto Saberes Gastronómicos, el cual lleva un proceso de investigación de 20 meses. El resultado de esta investigación se presentará a finales del mes de noviembre, y servirá para construir una propuesta del producto turístico gastronómico en 20 municipios para seguir posicionando a Antioquia como destino turístico.
